Работа: технолог общественного питания в Тучково, 22 вакансии

Обязанности:

• Разработка новых рецептур смесей для кондитерского и хлебопекарного производств
• Оптимизация существующих смесей
• Тестирование смесей конкурентов
• Пробные производственные выпечки у клиентов
• Подготовка к проведению дегустаций
• Разработка технологической документации

Требования:

• Высшее образование (инженер-технолог, технолог, приоритет – разработчиком в пищевой промышленности)
• Опыт работы технологом или разработчиком не менее 1 года
• Опыт работы технологом-демонстратором как преимущество
• Знание функционального назначения сырья и ингредиентов, включая

...

Обязанности Шеф-повара: Производство готовых блюд и полуфабрикатов в соответствии с утвержденной рецептурой. Организовывать и контролировать работу подчиненных работников в производственных мощностях в соответствии с утвержденными требованиями. Осуществлять контроль качества получаемой продукции, количество и сроки реализации. Определять и составлять заявки на необходимое количество сырья и полуфабрикатов, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и...